Køkkenchef søges – Charlottenlund Fort
Bliv en del af historien – og skab fremtiden med os!
Drømmer du om at arbejde med udsigt til Øresund, midt i et unikt historisk område – i et dynamisk, ambitiøst og travlt køkken? Så er du måske vores nye køkkenchef!
Restaurant Charlottenlund Fort ligger i det gamle forsvarsværk, kun en kort cykeltur fra København. Her forener vi historie, kvalitet og moderne restaurantdrift – og vi vil endnu mere: flere events, flere gæster, mere udvikling.
Vi har plads til +160 gæster inde og en stor terrasse, som om sommeren summer af sol, glæde og liv. Året rundt byder vi på frokost, aftenservering og mange selskaber – alt fra bryllupper til mindre ceremonier.
Vi søger en køkkenchef, der:
• Er fagligt stærk, kreativ og laver alt fra bunden
• Trives i et køkken med mange bolde i luften og højt tempo
• Har lyst til at udvikle og eksperimentere med menuer, retter og events
• Er en tydelig, samlende leder – der møder holdet med respekt, humor og engagement
• Bevarer overblikket, også når det går stærkt
• Tænker på holdet før egoet og ser muligheder frem for forhindringer
Som køkkenchef hos os får du:
• Frie tøjler – du styrer køkkenet
• mulighed for tæt sparring – med restaurantens to ejere
• En attraktiv arbejdsplads – historiske rammer, skøn beliggenhed og masser af udviklingsmuligheder
• Gode kolleger – et team af dygtige, uddannede fagfolk
• Høj faglighed – og frihed til at sætte dit præg på både hverdagen og selskaberne
• Gode løn- og bonusvilkår – vi tror på at anerkende hårdt arbejde
Vi glæder os til at høre fra dig!
- Department
- Køkken
- Rolle
- kok
- Lokationer
- Charlottenlund
Vores køkken
Fransk/nordiske retter på menuen
Køkkenet på restaurant Charlottenlund Fort præsenterer fransk/nordiske retter. Vi laver alle vores serveringer fra bunden ud fra sæsonens råvarer og har derfor også et meget varieret kort. Vi tester alle vores retter, så det kun er det bedste fra kokkenes hånd, der kommer ud til dig ved bordet.
Charlottenlund
Om Restaurant Charlottenlund Fort
Charlottenlund Fort blev bygget i 1886-1887 som et led i Københavns søbefæstning. Dets oprindelige navn var Charlottenlundbatteriet, men i forbindelse med en større ombygning i 1910-1912 blev navnet ændret til Charlottenlund Fort.
Fortet har som sådan aldrig været i funktion efter hensigten, men blev dog benyttet under 2. verdenskrig, hvor der i 1944 blev åbnet en direkte hemmelig telefonforbindelse mellem Charlottenlund Fort og Malmø. Der blev i al hemmelighed etableret kabler og senderum og forbindelsen blev flittigt benyttet, blandt andet af den senere statsminister H. C. Hansen.
Fortet har været benyttet som restaurant i mere end 30 år. I 2009 blev der bygget en helt ny moderne restaurant på Fortet med 180° udsigt over Øresund. Restauranten har plads til 170 spisende gæster indenfor fordelt på 2 lokaler med en kapacitet på henholdsvis 100 og 70. På terrassen har vi plads til yderligere 120 spisende gæster.
Køkkenchef søges – Charlottenlund Fort
Indlæser ansøgningsskema